Robert Maklovich est un gourmet, un voyageur et un favori du public.
Teneur
Un homme qui, avec un ronronnement heureux, peut en dire plus que les autres, en utilisant mille mots sublimes, un sybarite, connu des enfants de la charmante histoire de Mami Fatale, est Robert Maklovich. Qui est l'un des chefs les plus aimés de Pologne ? Quel a été son chemin vers une autre vague de popularité - cette fois sur YouTube.
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Cuisiner, déguster et découvrir
Lorsque le programme télévisé de Robert Maklovich a disparu, beaucoup se sont demandé ce qui s'était réellement passé. Tout le monde est habitué à une émission de cuisine dans laquelle l'animateur parle des ingrédients, de l'histoire et des personnages intéressants avec curiosité et passion. La narration rapide rappelait quelque peu une pièce baroque - des adjectifs et des comparaisons uniques, de nombreuses phrases, une grammaire et une diction impeccables, si caractéristiques. On croyait qu'il retournait travailler dans la gastronomie. Probablement, peu de gens savent que leur hôte préféré n'est pas un chef, même s'il a beaucoup fait pour la gastronomie.
Robert Maklovich a étudié le droit et l'histoire à l'Université Jagellonne. Apparemment, il a une fois offert à un ami un schnitzel Wiener de première classe. Il a enrichi la dégustation d'une histoire unique - non seulement sur l'histoire du schnitzel lui-même, mais aussi sur l'influence de Zaborov et de l'élevage porcin en République populaire de Pologne sur le grand amour des Polonais pour les côtelettes de porc. On lui a proposé d'écrire des critiques culinaires pour le "Journal" de Cracovie. Plus tard, il a également écrit pour Przekrój, Wprost et Newsweek. De nombreuses publications ont été créées en collaboration avec une personne merveilleuse - Piotr Bikont, dont certains se souviendront peut-être de ses apparitions à la télévision (vous vous souvenez des deux gardiens à l'hôpital dans le film "Leydis" ? Ce sont des amis Robert Maklovich et Piotr Bikont) ou le célèbre festival culinaire Europa na Widelcu, organisé par à Wroclaw.
On peut dire que le duo Bikont Maklovich a été le précurseur de la mode pour la nourriture, la dégustation, la cuisine publique, la dégustation et la découverte. Europa na Widelcu n'a jamais été une foire alimentaire - c'était un véritable festival avec la participation d'institutions gouvernementales, de bibliothèques, de musées, d'ateliers, de réunions, de dîners à thème et d'invités non seulement du monde de la cuisine, mais aussi du monde d'art. Le festival a montré que la chose la plus importante dans la nourriture, ce sont les gens, la communauté, la joie, le plaisir et l'ouverture. Maklovich et Bikont ont écrit plusieurs livres phares ensemble : A Table with Broken Legs (une excellente colonne sur la frontière - dont la moitié du rouleau est la meilleure) et Dialogues of Tongue with Heaven (un chef-d'œuvre d'épistolographie culinaire). .
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Dalmatie et cuisine en plein air
Lorsque la télévision a commencé à diffuser McClovich on the Go, les téléspectateurs ont commencé à découvrir qu'il pouvait cuisiner dans plus que sa propre cuisine. Une table dressée en plein air, une nappe exposée aux rafales de vent, des cuillères volantes, et en même temps un présentateur enjoué et légèrement ironique, préparant avec passion les plats des cuisines postérieures. Ce qui différenciait le programme de Maklovich des autres programmes était sa curiosité et son respect pour les autres et leurs cultures. Les recettes elles-mêmes étaient importantes, mais n'ont jamais occulté l'aspect culturel et humain. D'une manière ou d'une autre, tous les téléspectateurs attendaient "saviez-vous que" ou "j'ai une telle anecdote ici". Probablement, la plupart des téléspectateurs ont regardé le programme pour l'animateur et sa grande érudition, et non pour les plats. C'est grâce à Robert Maklovich que les Polonais ont découvert la Dalmatie. Il lui a dédié un livre.
Quand quelqu'un part en vacances pour se détendre, Maklovich voyage pour découvrir. La Dalmatie est une terre pleine de soleil, d'eau bleue, de belles plages et d'une cuisine extraordinaire. Puisque de nombreux compatriotes usent de ses charmes, pourquoi personne ne lui a-t-il dédié un livre ? L'auteur, avec son érudition innée, encourage les lecteurs à apporter des saveurs croates dans les foyers polonais : il comprend que certains ingrédients seront difficiles à obtenir, alors il propose des substituts. Pour ceux qui ne connaissent pas la Dalmatie, il a préparé un glossaire, grâce auquel vous pourrez goûter certains plats qu'il recommande.
Nous nous souvenons tous de la puissance de l'Autriche-Hongrie dans nos cours d'histoire. Comment mangiez-vous à l'apogée des Habsbourg ? Que reste-t-il de leur héritage ? Dans son livre Ck Kuchnia, l'auteur combine des chroniques historiques avec des recettes qui font aujourd'hui partie du patrimoine culinaire de la Hongrie, de la République tchèque, de la Roumanie, de l'Autriche, de la Bosnie, de la Slovaquie et du nord de l'Italie. Certaines des colonnes sont une tentative de reconstituer des événements sur la base de journaux et de notes d'avant-guerre lus. Dans le livre, on ne trouvera pas des images tordues de plats aux allures de bonbons, mais de belles aquarelles. Certains peuvent être déconcertés par le manque de photographies et la longueur du récit, mais c'est ce qui rend ce livre et son auteur uniques.
Robert Maklovich et sa chaîne YouTube
Récemment, Robert Maklovich est une star de YouTube, le héros des mèmes et des vidéos Tik-Tok. Cela ne devrait pas surprendre autant - c'est un personnage que vous ne pouvez pas vous empêcher d'aimer. La façon dont nous dégustons le hareng suédois mariné, en le comparant aux meilleurs fromages affinés, est absolument magistrale. Tout aussi beau est le bruit de vos glandes salivaires lorsque vous coupez des morceaux de nourriture pour les goûter. De plus, lui seul peut parler de manière aussi captivante et émotionnelle. Le charme indescriptible de ses programmes et son style à la caméra conviennent également à un public plus jeune. Pour de nombreuses personnes qui regardent maintenant M. Robert sur YT, son émission de télévision est un souvenir d'enfance nostalgique.
Même dans le programme "Baking", dans lequel il devait être le lien entre les participants et les apprentis, le maître pâtissier est devenu une star. La caméra l'adore et il sait exactement quoi dire et comment attirer l'attention du public.
Si quelqu'un recherche le meilleur guide alimentaire dans différents pays, il doit absolument s'abonner à sa chaîne. C'est plein d'humour, d'autodérision et d'excellents clichés. Maklovich est un exemple d'une personne qui n'a pas peur d'essayer de nouvelles choses (pas seulement de la gastronomie), sait raconter des histoires intéressantes et conquérir un public de tous âges.
Vous pouvez trouver plus de textes sur AvtoTachki Passions dans la section Je cuisine.
