Recettes de repas d'urgence rapides que vous devriez connaître !

Chacun de nous sait exactement comment cela se passe - nous rentrons du travail, il n'y a pas d'idées, pas d'énergie pour un dîner à deux plats, la faim nous tourmente et d'autres personnes affamées attendent à la maison. Que peut-on cuisiner en 30 minutes ?

  /

Chaque famille a ses propres brevets de restauration rapide. Cependant, avec le temps, ils s'ennuient et nous avons besoin de changements. J'ai préparé une liste de ce qui fonctionne pour ma maison, où vivent des adultes, des personnes et des enfants, des carnivores et des végétariens.

Comment faire cuire rapidement des nouilles pour le dîner? 

Les pâtes sont une grande invention de l'humanité et probablement tous les pauvres mangeurs l'aiment. Comment faire rapidement ? Dans une casserole, faites cuire vos pâtes préférées selon les instructions sur l'emballage. Préparez les accompagnements dans une poêle. Dans sa forme la plus simple, les spaghettis au citron sont le parfait dîner végétarien rapide.

Pâtes rapides et faciles au citron pour le dîner - Recette

Ingrédients:

• 350 g macaroni
• 2 citrons
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 6 cuillères à soupe de beurre
• ½ tasse de parmesan / fromage ambré râpé

Pressez le jus de citron dans une casserole, ajoutez l'huile d'olive, le beurre et le fromage. Lorsque les pâtes sont al dente (ou molles parce que certains enfants les préfèrent molles), ajoutez 3/4 de tasse d'eau dans laquelle les pâtes ont été cuites dans la casserole et mélangez le tout. Égoutter les pâtes, les mettre dans une casserole et bien mélanger. Mettre sur des assiettes. On peut saupoudrer de fromage ou de poivre fraîchement moulu. Il se marie bien avec des morceaux de saumon fumé, des tranches d'avocat. Cependant, les pâtes au citron elles-mêmes sont également excellentes et nutritives.

Recette rapide de casserole de pâtes

Ingrédients:

• 500 g de pâtes de type ruban/tube
• une cuillerée de beurre
• 1 tasse de lait
• 1 paquet de fromage philadelphia
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de farine de blé
• 140 g de jambon fumé
• 3 champignons / 200 g de petits pois surgelés
• 120 g de cheddar gris

La casserole de pâtes est également une option de dîner rapide. Préparez 500 g de pâtes de type bande ou tube selon les instructions sur l'emballage. Pendant que les pâtes cuisent, préparez un plat allant au four et beurrez-le.

 Dans un bol, mélangez 1 tasse de lait avec 1 paquet de fromage à la crème Philadelphia (vous pouvez utiliser du fromage aux herbes), 1 œuf, 2 cuillères à soupe de farine de blé, 140 g de jambon fumé coupé en morceaux (vous pouvez également utiliser du porc du dîner ), 3 champignons hachés ou 200 g de petits pois surgelés et 120 g de cheddar râpé. Ajouter 1/4 tasse d'eau dans laquelle les pâtes ont bouilli pour que la masse ne soit pas trop épaisse. Égouttez les pâtes et mélangez-les au contenu du bol. Mettre dans un plat allant au four et cuire 25 minutes à 180 degrés Celsius.

Comment faire cuire rapidement du poisson pour le dîner? 

Poisson simple en papillote - recette

Ingrédients:

• 1 poisson entier / 2 filets désossés par personne
• 2-3 tranches d'orange/citron
• Pincée de sel
• Garniture : romarin/persil
• Eventuellement : carottes/pois verts

Le brevet de poisson le plus simple est de le cuire dans du papier d'aluminium. Les filets désossés sont les plus faciles à réaliser car ils sont plus faciles à manger et plus faciles à amadouer les plus petits ménages, mais on peut aussi opter pour un poisson entier, ce qui ajoute définitivement une profondeur de saveur différente. Placez simplement le poisson sur un morceau de papier d'aluminium, saupoudrez de sel, recouvrez de 2 à 3 tranches d'orange ou de citron et ajoutez vos herbes préférées comme le romarin ou le persil. Si vous le souhaitez, des carottes hachées et des cosses de pois verts peuvent également être ajoutées au poisson. Nous emballons le tout et faisons cuire environ 20 minutes à 180 degrés.

Le riz bouilli peut être servi avec du poisson (faire bouillir le riz dans un rapport de 1: 2, c'est-à-dire ajouter 1 verres d'eau à 2 tasse de riz, cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz absorbe toute l'eau et devienne mou.

Comment faire cuire rapidement du porridge ou du riz? 

Le riz et les céréales ne peuvent pas être cuits plus rapidement sans autocuiseur. Cependant, vous pouvez les faire cuire à l'avance et faire exactement ce que faisaient nos grands-mères. Si nous n'avons pas le temps de faire cuire du riz et du porridge juste avant le dîner, nous pouvons les faire cuire le matin, envelopper le pot dans un torchon, puis l'envelopper dans une couverture et partir. Après quelques heures, le riz et les céréales deviendront lâches et chauds.

Habituellement, l'orge, le sarrasin, l'orge perlé, le millet, le boulgour et le riz sont cuits dans un rapport de 1:2. L'exception est le riz pour sushi, paella, risotto, qui nécessite plus de liquide et ne peut être préparé à l'avance sans compromettre le goût final du plat. Si on n'a vraiment pas le temps, on peut faire du couscous. Il suffit de le verser dans un bol et de verser de l'eau bouillante pour que l'eau dépasse d'environ 1 cm au-dessus du niveau des céréales. Couvrez le bol pendant quelques minutes, puis détachez les grains avec une fourchette.

Comment faire une pizza rapide à la maison? 

Vous devez généralement attendre longtemps pour une pizza. C'est exactement le cas de la pizza napolitaine. Si vous voulez faire une pizza rapide à la maison, il y a quelques astuces que vous devez connaître.

Tout d'abord, nous ne nous concentrons pas sur la levée de la pâte. Deuxièmement, si vous voulez faire cuire une pizza avec un fond croustillant au four, vous devez d'abord utiliser une poêle bien chauffée, sur laquelle nous mettons la croûte étalée. C'est un peu laborieux, mais ça a aussi un bon côté : on peut cuisiner de petites portions de pizza avec différentes garnitures et ne pas se disputer pour savoir qui en a plus. Les parents comprendront certainement à quel point c'est important.

Pizza maison pour le dîner - recette

Ingrédients:

• 50 g de levure fraîche
• à soupe de sucre 1
• 1 tasse d'eau tiède
• 3 tasses de farine ordinaire / farine à pizza
• Pincée de sel
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Accompagnements optionnels (tomates/fromage/champignons/jambon)

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et homogène. Nous préparons la sauce. Mélangez 250 ml de passata de tomates avec 1 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe d'origan séché. Préparez des accompagnements : coupez 2 boules de mozzarella en fines tranches, coupez en morceaux vos accompagnements préférés : jambon, salami, champignons, etc.

 Préchauffer le four à 220 degrés Celsius. Diviser la pâte en 6 parties. De chaque rouler un gâteau mince de la taille d'un moule. Faites-le frire dans une poêle sèche et bien chauffée jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous le transférons dans une assiette. Badigeonner de sauce et ajouter les garnitures. Nous mettons au four pendant 5 à 7 minutes et cuisons une autre pizza pendant ce temps.

Attention! Nous n'étalons de la sauce sur la pizza que lorsque nous avons un four lent et que nous pouvons la cuire immédiatement. Si nous laissons la pizza reposer avec la sauce dessus, nos efforts pour cuire la pâte seront vains et la pizza se transformera en un petit pain moelleux. S'il n'y a pas de temps du tout, 2 grandes feuilles de pizza sortiront de cette portion.

Comment cuisiner un dîner de légumes rapide? 

Burritos maison - recette

• Paquet de galettes de blé
• 1 avocat
• tomates 2
• fromage cheddar / fromage végétalien
• 1 boîte de haricots
• 1 cuillère à café de piment
• ½ cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de cumin
• ½ cuillère à café de coriandre moulue

Le meilleur déjeuner de légumes rapide est un burrito. Nous aurons besoin de tortillas de blé, avocat, tomates, fromage cheddar ou équivalent végétalien, 1 boîte de haricots à la sauce tomate, 1 cuillère à café de piment, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de coriandre moulue. Faites chauffer les haricots avec les épices dans une casserole. Mettez la tortilla dans une poêle sèche, saupoudrez de fromage râpé et attendez que le fromage soit fondu. Nous déposons les ingrédients restants, roulons et apprécions son goût. Simple, rapide et délicieux.

 Dans la version végétarienne, des œufs peuvent être ajoutés à la tortilla. Écrasez-les avec un peu de cumin et de sel et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Comment faire cuire des boulettes de viande rapides pour le dîner? 

Vous voulez manger des côtelettes pour le dîner ou quelque chose comme ça ? Nous pouvons faire des pépites les plus rapides. Je recommande de les préparer à l'avance et de les congeler - la préparation d'un dîner d'urgence prendra alors jusqu'à 10 minutes.

Pépites maison - recette

Ingrédients:

• 2 poitrines de poulet
• 1 à thé de sel
• 1/2 cuillère à café de piment doux
• oeufs 2
• 1/2 tasse de farine
• 1 1/2 tasse de chapelure

Couper le filet de poulet en morceaux, saupoudrer de sel et de piment doux. Casser les œufs dans un bol et bien mélanger. Versez la farine dans le second et la chapelure dans le troisième. Draguez chaque morceau de poulet séparément dans la farine et jetez tout excédent. Trempez-le dans l'œuf et débarrassez-vous de son excès. Roulez-le dans la chapelure afin qu'ils recouvrent complètement le poulet. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.

Comment congeler du poulet pané ?

Placer le poulet cuit au four dans un récipient en plastique plat ou sur un plateau en plastique plat graissé avec de l'huile. Disposez les morceaux de poulet de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Nous mettons au congélateur. Au bout de 6 heures, placez les morceaux dans un sac adapté à la conservation des aliments surgelés. La cuisson de ces pépites en vaut la peine, car c'est un excellent dîner d'urgence. 

Quels sont vos plats préférés pour un déjeuner rapide ? Faites-moi savoir dans les commentaires! Vous pouvez trouver plus d'articles sur AvtoTachki Passions dans la section Je cuisine.

source: