Le saccharose conduit l'électricité ?
Teneur
Le saccharose est maintenu par une liaison covalente. Ses composants sont des molécules de sucre neutres qui n'ont pas de charge électrique. Le saccharose ne conduit pas l'électricité à l'état solide ou liquide. Au lieu de cela, le saccharose est transporté par les cellules du corps pour être utilisé comme énergie ou stocké sous forme de graisse.
Continuez à lire ci-dessous pour en savoir plus sur le saccharose et ses effets sur le corps.
Saccharose et courants électriques
Le saccharose est une molécule covalente. Les composants glucose et fructose du saccharose sont liés par une liaison covalente. Cela signifie qu'une ou plusieurs paires d'électrons sont partagées par deux composants. Cette liaison est également observée dans l'eau (H2O) et les acides acétiques.
Les molécules doivent être ionisées pour conduire l'électricité.
Les ions sont des atomes ou des molécules qui conduisent naturellement l'électricité. Un exemple de composé contenant des ions est le chlorure de sodium (sel), une solution d'électrolyte faible. Cet électrolyte faible conduira l'électricité lorsqu'il est dissous dans l'eau. En effet, le chlorure de sodium est maintenu par une liaison ionique. Les ions dans le solide se sépareront et se disperseront dans toute la solution aqueuse.
Le saccharose ne conduit pas l'électricité car il est lié par une liaison covalente.
D'autre part, certains composés covalents peuvent conduire l'électricité lorsqu'ils sont dissous dans des solutions aqueuses. L'acide acétique en est un exemple. L'acide acétique, lorsqu'il est dissous dans l'eau, se transforme en une solution ionique.
Dans le cas du saccharose, il ne s'ionise pas lorsqu'il est dissous dans des solutions aqueuses. Le saccharose est composé de molécules de sucre neutres (dans ce cas, glucose et fructose). Ces molécules n'ont pas de charge électrique. Le saccharose ne conduit pas l'électricité sous sa forme naturelle ou dissoute.
Qu'est-ce que le saccharose ?
Le saccharose est communément appelé sucre de table et sucre granulé.
Le saccharose (C12H22O11) est un composé sucré obtenu en liant une molécule de glucose et une molécule de fructose. Ce type de composé de sucre appartient à la catégorie des disaccharides, deux monosaccharides (dans ce cas, le glucose et le fructose) liés entre eux par une liaison glycosidique. En termes simples, le saccharose est un composé de sucre créé par deux autres sucres simples.
Le saccharose est également un type particulier de glucide.
Les glucides sont des molécules que le corps peut convertir en énergie. Le corps décompose les glucides en glucose, qui est utilisé par les cellules comme source d'énergie. L'excès de glucose est temporairement stocké sous forme de graisse. Le saccharose est un « glucide simple » car il est naturellement composé de glucose. Une cuillère à café de saccharose (ou sucre de table) équivaut à 4 grammes de glucides.
Le saccharose est un glucide simple constitué de molécules de sucre (glucose et fructose) liées par une liaison covalente.
Sources et production de saccharose
Très probablement, vous consommez déjà des aliments contenant du saccharose.
Le saccharose est communément connu sous son nom commun de sucre de table. Le saccharose est un sucre naturellement présent dans les fruits, les légumes et les noix. Notez qu'il existe de nombreux autres types de sucres en plus du saccharose. Par exemple, les tomates contiennent du glucose et du fructose, mais pas de saccharose. Dans le même temps, la teneur en sucre des pois de senteur est entièrement constituée de saccharose.
Le saccharose est produit commercialement à partir de betterave à sucre et de canne à sucre.
Le saccharose est obtenu en plaçant ces cultures dans de l'eau chaude et en en extrayant du sirop de sucre. Ce sirop est raffiné par un processus en plusieurs étapes jusqu'à ce que le saccharose soit isolé et cristallisé en sucre de table ordinaire. Ce type de saccharose est appelé sucre ajouté.
Utilisation du saccharose
Le saccharose a plus d'utilisations que le simple fait d'ajouter une douceur supplémentaire aux aliments et aux boissons.
Le sucre fourni par le saccharose est utilisé pour donner de la structure et de la texture aux produits de boulangerie. Le saccharose est un autre type de conservateur couramment utilisé dans les confitures et les gelées. De plus, il est utilisé pour stabiliser les émulsions et ajouter de la saveur.
L'effet du saccharose sur le corps
Maintenant que nous avons répondu à la question de savoir si le saccharose conduit l'électricité, la question suivante est : qu'est-ce que le saccharose fait à notre corps ?
Le saccharose sera toujours décomposé par notre corps en glucose et fructose. Le glucose pénètre dans la circulation sanguine, ce qui déclenche la libération d'insuline. L'insuline aide à fournir du glucose aux cellules pour qu'il soit utilisé comme source d'énergie ou stocké sous forme de graisse. Pendant ce temps, le fructose est métabolisé par le foie et les intestins.
Il est presque impossible de refuser les produits contenant du saccharose.
Le saccharose est présent dans les aliments sains tels que les légumes et les fruits. On le trouve également dans les aliments et les boissons à base de sucre de table. Au niveau moléculaire, il n'y a pas de différence entre les sources naturelles et artificielles de saccharose. La principale raison pour laquelle les sources naturelles sont préférées est qu'elles contiennent des fibres et des nutriments supplémentaires qui ralentissent l'absorption du glucose dans le corps.
Il est peu probable que la consommation d'une petite quantité de saccharose ait un effet négatif significatif sur notre corps. Cependant, la consommation de quantités excessives de saccharose sous forme de sucre ajouté peut avoir des effets néfastes sur notre corps.
Effets sur la santé du saccharose
Le saccharose fournit au corps l'énergie nécessaire pour accomplir des fonctions physiques et mentales.
Le saccharose est un élément essentiel de l'alimentation humaine. De nombreux fruits et légumes contiennent du saccharose et d'autres nutriments essentiels dont le corps a besoin. Le saccharose est une source d'énergie que les cellules utilisent pour remplir de nombreuses fonctions importantes.
Les effets négatifs du saccharose sur la santé sont généralement causés par un excès de fructose.
Rappelons que le corps décompose le saccharose en glucose et fructose. Les cellules ne peuvent pas utiliser le fructose comme source d'énergie. Au lieu de cela, le fructose est envoyé au foie pour le métabolisme. Le foie sécrète des enzymes spéciales pour décomposer le fructose. Si trop de fructose est consommé, le foie commence à convertir le sucre en graisse. Bien que le saccharose ne soit composé que de 50 % de fructose, cette quantité est suffisante pour stimuler la production d'acides gras dans le foie.
Les autres effets négatifs de l'excès de fructose sont la résistance à l'insuline, l'accumulation d'acide urique et l'inflammation. Les preuves médicales montrent également une association entre le risque cardiovasculaire et l'apport excessif de fructose.
Il est important de surveiller la quantité de saccharose consommée. Ce faisant, vous maximisez les avantages pour la santé que le saccharose apporte et minimisez les effets négatifs qu'il peut causer.
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande que les adultes et les enfants consomment moins de 10 % de leur apport énergétique total en sucre. De plus, l'American Heart Association (AHA) recommande que les hommes ne consomment pas plus de neuf cuillères à café de sucre par jour et les femmes pas plus de huit cuillères à café.
Vous pouvez consulter un nutritionniste pour comprendre la quantité de saccharose que vous devriez consommer quotidiennement.
Résumant
Le saccharose est un glucide important utilisé par notre corps comme source d'énergie.
Le saccharose n'a pas d'effet négatif sur le corps, conduisant les courants électriques. Cependant, consommer trop de saccharose peut nuire à la santé globale. Vous pouvez minimiser ces risques et maximiser les avantages du saccharose en contrôlant votre consommation de sucre.
Jetez un œil à certains de nos articles ci-dessous.
- L'alcool isopropylique conduit l'électricité
- Le WD40 est-il conducteur d'électricité ?
- L'azote conduit l'électricité
Liens vidéo
