Thé noir différent : 3 offres hors normes pour une soirée d'hiver
Le thé noir peut être une excellente base pour réchauffer des cocktails, parfait pour les soirées d'hiver. Découvrez 3 recettes uniques provenant de 3 régions différentes du monde.
Le thé noir est le plus facile de tous les thés à préparer. Le processus d'infusion se résume presque toujours en trois étapes, que vous préfériez le thé en vrac ou les sachets de thé : nous faisons simplement bouillir l'eau à la température souhaitée, la versons sur les feuilles et, après quelques minutes, retirons le sachet ou la théière. Cependant, une infusion faite de cette façon peut être une excellente base pour des recettes un peu plus complexes. Quand les essayer, sinon maintenant, quand l'hiver commence à montrer de quoi il est capable.
3 options de thé réchauffant
Hong Kong
La boisson ressemble extérieurement à la boisson britannique populaire sur les îles, c'est-à-dire. thé au lait. Cependant, en y regardant de plus près, on remarquera qu'il est recouvert d'une mousse délicate, et le thé lui-même est beaucoup plus gras et sucré que le prototype britannique. Cela est dû au fait que le lait concentré est généralement utilisé pour sa préparation. Nous ne le versons pas non plus directement dans la tasse. Au lieu de cela, infusez d'abord du thé noir dans une bouilloire (le meilleur choix est le thé de Ceylan, deux cuillères à café de fruits secs par litre d'eau), et lorsque l'eau bout, ajoutez du lait concentré (environ 400 g) à l'infusion et portez à ébullition . la boisson bouillira à nouveau. Ensuite, nous filtrons le tout à travers un tamis (dans l'original, un filtre spécial était utilisé pour cela, ressemblant à un bas, donc le honkonka est parfois aussi appelé thé de bas) et le tour est joué.
Douce Adeline
Les après-midi d'hiver glacials sont le plus souvent rendus plus agréables par le thé à l'orange et aux clous de girofle. Sweet Adeline est une boisson pour tous ceux qui s'ennuient déjà avec cette recette. Il est également à base de thé noir, mais au lieu d'oranges, du jus de grenade fraîchement pressé et un bâton de cannelle sont ajoutés. Tout thé noir convient ici, cela vaut la peine d'essayer les aromatiques (par exemple, Lipton Tropical Fruit). Mais comment presser le jus de grenade ? Aucun outil spécial n'est requis ici - tout ce dont vous avez besoin est un petit sac en aluminium dans lequel vous mettez les graines, puis les écrasez et versez le jus à travers le coin coupé, dont le goût est bien supérieur à toutes les boissons à la grenade disponibles dans les magasins. . Si vous voulez un thé avec de l'électricité, vous pouvez également ajouter du rhum à votre infusion.
Grog chaud
Il est difficile d'imaginer un meilleur antidote contre le rhume. Hot Toddy vous réchauffera instantanément ! Dans ce cas, cependant, non seulement à cause du thé chaud, mais aussi à cause du whisky, qui est généralement ajouté à un cocktail (le rhum ou le cognac sont également possibles). Le processus de cuisson est simple : mettez des épices (quelques clous de girofle, un bâton de cannelle, de l'anis) et une cuillère à soupe de miel (noir, par exemple, du sarrasin) dans un grand verre, puis versez du thé noir tiède (mais pas bouillant !). . Mélangez ensuite délicatement le tout et ajoutez le jus pressé d'un demi-citron et une petite portion de whisky (env. 30 g). Le meilleur choix serait irlandais - la recette vient de ce pays.
La prochaine fois que vous vous figerez à l'arrêt de bus, vous saurez déjà quoi faire. Le thé noir est une chose, et en attendant que l'eau bout, cela vaut la peine d'ajouter quelques ajouts supplémentaires pour rendre le moment désiré avec une infusion chaude encore plus agréable.
